¿Eres adicto al dulce 🙂 ?

 ¿Cuántos de nosotros no hemos experimentado en algún momento el deseo de disfrutar de una palmerita de chocolate, unas galletas acompañadas de café por la tarde, o un trozo de chocolate después de la cena? Y, ¿quién podría decir que algo tan inocente pueda ser perjudicial si se consume con moderación? Como bien dice el refrán, «¡a quién le amarga un dulce!».

Sin embargo, el problema surge cuando esos antojos se vuelven crónicos y parece que nuestro cuerpo o mente exigen la ingesta recurrente y compulsiva de estos alimentos. No basta con comer un bombón, sino que se sienten necesarios siete para calmar el deseo. Es en ese momento cuando se puede empezar a hablar de una posible adicción.

Existen explicaciones bioquímicas para estos comportamientos. Y no son complejas. Te las explico:

• Explicación 1 -> El azúcar y la insulina: Los productos de bollería, que contienen una gran cantidad de azúcar, provocan la liberación de insulina por parte del páncreas. Esta hormona se encarga de reducir los niveles de azúcar en sangre, llevando la glucosa hacia las células donde será utilizada como fuente de energía inmediata o almacenada en forma de glucógeno, en caso de no ser requerida de inmediato. Cuando los depósitos de glucógeno en el hígado y los músculos ya están llenos, el exceso de azúcar se convierte en grasa. Esto desencadena un ciclo que puede llevar a un aumento de peso. Cuando se consume un exceso de azúcar, la secreción de insulina es tan alta que provoca una caída abrupta de los niveles de glucosa en sangre, conocida como hipoglucemia. El cuerpo, al percibir este descenso de energía, interpreta que necesita más azúcar, lo que genera una sensación de hambre y el deseo de consumir más.

• Explicación 2-> Las dopaminas: Otra explicación es que, al igual que ocurre con algunas sustancias adictivas, el azúcar provoca la liberación de dopamina, un neurotransmisor en el cerebro asociado al sistema de recompensa. Esta liberación genera sensaciones de placer temporal, lo que refuerza el deseo de seguir consumiendo azúcar. Con el tiempo, el cerebro asocia el dulce con esta gratificación, lo que puede llevar a un ciclo de consumo compulsivo.

 Por lo tanto, sí, la adicción al dulce existe y es una realidad, aunque como cualquier adicción, puede ser superada con la ayuda adecuada y esfuerzo personal.