¿Para qué sirve el colágeno?
Proteína estructural de la piel, los huesos y las articulaciones. En suplementos se vende hidrolizado.[1]
Para qué se toma y qué dicen los estudios
- ArticulacionesDébilUn metaanálisis de ensayos con placebo encontró que el colágeno oral mejora la puntuación global de síntomas de artrosis y la rigidez.
- PielDébilJuntando todos los ensayos, mejora la hidratación, la elasticidad y las arrugas.
- Masa muscular con entrenamientoDébilUna revisión de 19 estudios encontró algunas mejoras de masa libre de grasa junto al entrenamiento, pero la certeza sobre fuerza y otros resultados fue menor. No establece que el colágeno sea la mejor proteína para ganar músculo.[5]
- TendonesDébilUna revisión de ocho estudios encontró cambios en el tamaño del tendón en parte de los ensayos, sin una mejora adicional clara de fuerza. No demuestra curación de tendinopatías ni prevención de lesiones.[6]
- Densidad óseaDébilAlgunos ensayos sugieren cambios en densidad mineral ósea, pero los resultados son heterogéneos y a menudo se combinó el colágeno con calcio o vitamina D. No está demostrado que reduzca las fracturas.[7]
¿Funciona el colágeno para las articulaciones?
DébilEvidencia débil
En resumen
No está claro. Un metaanálisis de ensayos con placebo encontró que el colágeno oral mejora la puntuación global de síntomas de artrosis y la rigidez.[2]
En esa misma escala, el dolor y la capacidad funcional no mejoraron de forma significativa. En otra escala de dolor, sí.[2]
Resultados poco consistentes entre medidas: por eso el nivel es débil.[2]
Consulta a tu médico antes de tomarlo. Por qué
¿Funciona el colágeno para la piel?
DébilEvidencia débil
En resumen
No está claro. Juntando todos los ensayos, mejora la hidratación, la elasticidad y las arrugas.[1]
Pero los ensayos no financiados por la industria y los de mayor calidad no encuentran ningún efecto.[1]
En contra
- Los resultados positivos se concentran en estudios financiados por fabricantes.[1]
Consulta a tu médico antes de tomarlo. Por qué
Precauciones
- Se han descrito reacciones alérgicas al colágeno de pescado. Si tienes alergia al pescado, revisa el origen y consulta antes de tomarlo. [4]
Qué mirar al comprar
Pureza
- Un análisis de 2025 de colágeno de pescado y medusa encontró restos de arsénico y plomo, por debajo de los límites europeos y de las ingestas seguras, con diferencias entre marcas. De 65 marcas revisadas, solo 4 decían en la etiqueta de qué especie procedía. Mejor elegir un producto que indique el animal o la especie de origen.[8]
Fuentes
- Myung SK, Park Y. Effects of collagen supplements on skin aging: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. American Journal of Medicine. 2025;138(9):1264-1277. PMID: 40324552
- García-Coronado JM, et al. Effect of collagen supplementation on osteoarthritis symptoms: a meta-analysis of randomized placebo-controlled trials. Int Orthop. 2019;43(3):531-538. doi:10.1007/s00264-018-4211-5
- Bassila C, Bassila JC, Slim M. Efficacy and safety of hydrolyzed collagen supplementation on skin health outcomes: a systematic literature review of randomized controlled trials. Eur J Clin Nutr. 2026 Jun 24. PMID: 42342959. doi:10.1038/s41430-026-01778-3
- Fujimoto W, Fukuda M, Yokooji T, Yamamoto T, Tanaka A, Matsuo H. Anaphylaxis provoked by ingestion of hydrolyzed fish collagen probably induced by epicutaneous sensitization. Allergol Int. 2016;65(4):474-476. doi:10.1016/j.alit.2016.03.012
- Bischof K, Moitzi AM, Stafilidis S, König D. Impact of collagen peptide supplementation in combination with long-term physical training on strength, musculotendinous remodeling, functional recovery, and body composition in healthy adults: a systematic review with meta-analysis. Sports Med. 2024;54(11):2865-2888. Consultar fuente
- Buchalski A, Jeanfavre M, Altorelli C, Leff G. Collagen supplementation on tendon-related structural and performance outcomes: a systematic review. J Funct Morphol Kinesiol. 2026;11(1):130. Consultar fuente
- Sun C, Yang A, Teng F, Xia Y. Efficacy of collagen peptide supplementation on bone and muscle health: a meta-analysis. Front Nutr. 2025;12:1646090. Consultar fuente
- Cammilleri G, Tortorici M, Pantano L, et al. Toxic metals and metalloids in collagen supplements of fish and jellyfish origin: risk assessment for daily intake. Open Med (Wars). 2025;20(1):20251141. doi:10.1515/med-2025-1141
Fuente más reciente citada: 2026.
Revisado por María Santos Estévez, licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y máster en Dietética y Dietoterapia. Última revisión: 26 de septiembre de 2026. Última actualización: 28 de octubre de 2026.