¿Para qué sirve el bicarbonato sódico?
El bicarbonato de cocina. Amortigua la acidez de la sangre durante el esfuerzo intenso.[1]
Para qué se toma y qué dicen los estudios
¿Precauciones al tomar bicarbonato sódico?
- Las dosis altas (0,4–0,5 g por kilo) no aportan más beneficio y causan más efectos secundarios.[1]
- Las molestias digestivas dependen de la dosis y la forma de administración. Algunas estrategias reducen los síntomas, pero la revisión no permite establecer cuál es la mejor para todas las personas. [2]
- El consumo excesivo puede causar alcalosis y complicaciones renales graves, como muestran casos clínicos. No debe emplearse de forma improvisada ni confundirse su uso deportivo con un tratamiento médico. [3]
Qué mirar al comprar
Formas
- Un pequeño ensayo comparó un sistema con hidrogel y cápsulas convencionales en reposo y encontró menos molestias digestivas con el hidrogel. No probó una ventaja en el rendimiento deportivo. [4]
Fuentes
- Grgic J, Pedisic Z, Saunders B, et al. International Society of Sports Nutrition position stand: sodium bicarbonate and exercise performance. J Int Soc Sports Nutr. 2021;18:61. doi:10.1186/s12970-021-00458-w
- Winter IP, Sarac P, Wilson PB. Gastrointestinal symptoms associated with sodium bicarbonate supplementation protocols: a systematic review. Eur J Sport Sci. 2026;e70225. doi:10.1002/ejsc.70225
- Diaconu CC, Florea A, Vlad CE, Achiției E, Florea L. Metabolic alkalosis - an adverse effect of baking soda misuse: a case report and literature review. Exp Ther Med. 2022;24(5):700. doi:10.3892/etm.2022.11594
- Gough LA, Sparks SA. The effects of a carbohydrate hydrogel system for the delivery of bicarbonate mini-tablets on acid-base buffering and gastrointestinal symptoms in resting well-trained male cyclists. Sports Med Open. 2024;10:19. doi:10.1186/s40798-024-00684-x
Fuente más reciente citada: 2026.
Revisado por María Santos Estévez, licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y máster en Dietética y Dietoterapia. Última revisión: 26 de septiembre de 2026. Última actualización: 29 de septiembre de 2026.