¿Para qué sirve la cúrcuma?
Para qué se toma y qué dicen los estudios
¿Precauciones al tomar cúrcuma?
- En Italia se notificaron 27 casos de daño hepático atribuidos a suplementos de cúrcuma entre 2018 y 2019. Casi todos necesitaron ingreso hospitalario.[1]
- Desde 2019, Italia obliga a advertir en la etiqueta que no se recomienda con problemas de hígado, de vesícula o piedras en la vesícula, y que quien tome medicamentos consulte al médico.[2]
- Italia introdujo advertencias específicas para complementos con cúrcuma tras su evaluación de seguridad. Es una medida nacional y no debe presentarse como una prohibición general europea. [3]
- Las advertencias italianas actualizadas en 2022 desaconsejan estos complementos en alteraciones hepáticas o biliares, embarazo y lactancia, y aconsejan consulta médica si se toman medicamentos. Su alcance regulatorio corresponde a Italia. [4]
- Una serie estadounidense describió diez casos de lesión hepática asociados a cúrcuma, incluidos casos graves. No permite calcular la frecuencia del riesgo. Suspende su uso y consulta si aparecen signos compatibles con lesión hepática. [5]
- Health Canada revisó una posible relación entre productos de cúrcuma o curcuminoides y lesión hepática y actualizó las advertencias. Esta evaluación no implica que todo consumo culinario tenga el mismo riesgo. [6]
- Un comité de expertos de la farmacopea de Estados Unidos (USP) recomendó en 2026 avisar en la etiqueta de que los problemas de hígado son muy raros, consultar antes si has tenido problemas de hígado y dejar de tomarla si notas dolor de barriga, orina oscura o piel u ojos amarillos.[8]
Qué mirar al comprar
Señales de alerta
- Se han detectado productos vendidos para las articulaciones con medicamentos no declarados. Evita los que prometen resultados farmacológicos rápidos o carecen de una identificación y composición claras. [7]
Fuentes
- Prescrire. Suplementos dietéticos basados en cúrcuma: hepatitis colestásica. Rev Prescrire 2020;40(436):111. Traducido en Boletín Fármacos: Farmacovigilancia 2021;24(2). saludyfarmacos.org
- FoodChainID. Italy: new mandatory warning for food supplements containing turmeric (Decreto de 26 de julio de 2019). foodchainid.com
- Ministero della Salute (Italia). Decreto 26 luglio 2019. Modifica del decreto 10 agosto 2018: avvertenze per gli integratori alimentari contenenti estratti e preparati di Curcuma longa. Roma: Ministero della Salute; 2019. Consultar fuente
- Ministero della Salute (Italia), Direzione Generale per l'Igiene e la Sicurezza degli Alimenti e la Nutrizione. Nota sul decreto dirigenziale 28 luglio 2022: modifica dell'allegato 1 al decreto 10 agosto 2018 relativamente a Curcuma longa. Roma; 3 ago 2022. Consultar fuente
- Halegoua-DeMarzio D, Navarro V, Ahmad J, Avula B, Barnhart H, Barritt AS, et al. Liver injury associated with turmeric—a growing problem: ten cases from the Drug-Induced Liver Injury Network [DILIN]. Am J Med. 2023;136(2):200-6. doi:10.1016/j.amjmed.2022.09.026
- Health Canada. Turmeric and curcuminoids for oral use: assessing the potential risk of hepatotoxicity (Summary Safety Review). Health Product InfoWatch, October 2025. Ottawa: Health Canada; 2025. Consultar fuente
- U.S. Food and Drug Administration. Curcuflex may be harmful due to hidden drug ingredients. Medication Health Fraud Notification. Silver Spring (MD): FDA; 7 abr 2026. Consultar fuente
- Roe A, Patel D, Barnes J, Gardiner P, Gurley B, Kilic Z, et al. Cautionary labeling recommendation for USP turmeric and curcuminoid monographs [póster]. Oxford International Conference on the Science of Botanicals; 22 abr 2026. egrove.olemiss.edu
Fuente más reciente citada: 2026.
Revisado por María Santos Estévez, licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y máster en Dietética y Dietoterapia. Última revisión: 26 de septiembre de 2026. Última actualización: 28 de octubre de 2026.